![美國 CAB 安格斯 肉眼扒 425g](http://premium-frozen-food.com/cdn/shop/files/CAB_425g_{width}x{height}.png?v=1704431592)
產品明細:
產品特點:
- 產地:美國
- 食用方式:煎、烤、焗。
- 肉眼(Ribeye)是牛胸背脊與肋骨之間的肌肉,肉質較幼滑,而且較多汁。
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安格斯牛肉認證Certified Angus Beef (簡稱CAB) 是一種歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標. 只有安格斯品種的牛可以被檢驗, 被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 才有資格獲得CAB認證.
- 美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類,最高級別為極佳級(Prime),約佔所有美國牛肉的2.9%,第二級別為特選級(Choice),其次是可選級(Select),其餘是合格級(Standard),商用級(Commercial),可用級(Utility),切塊級(Cutter)及製罐級(Canner)