產品明細：
產品特點：
- 食用方式：火鍋、壽喜燒、烤肉、炒。
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牛肩是牛隻經常活動到的部位，牛筋及牛筋膜較多就是其一大特色，亦正因如此，口感比其他部位都更為明顯。 非常適合切成薄片作火鍋食材或韓燒片食用。
- 安格斯牛肉認證Certified Angus Beef (簡稱CAB) 是一種歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標. 只有安格斯品種的牛可以被檢驗, 被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 才有資格獲得CAB認證.
- 美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類，最高級別為極佳級（Prime），約佔所有美國牛肉的2.9%，第二級別為特選級（Choice），其次是可選級（Select），其餘是合格級（Standard），商用級（Commercial），可用級（Utility），切塊級（Cutter）及製罐級（Canner）