產品明細：
產品特點：
- 食用方式：火鍋、壽喜燒、烤肉、炒。
- 牛小排片是由帶骨牛小排去骨而成，它通常取自第六和第七根肋骨的精肉。 它是油花很多，且柔嫩、顏色鮮豔的精瘦肉，油花更使肉的口感溫和而甜美。
- 安格斯牛肉認證Certified Angus Beef (簡稱CAB) 是一種歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標. 只有安格斯品種的牛可以被檢驗, 被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 才有資格獲得CAB認證.
- 美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類，最高級別為極佳級（Prime），約佔所有美國牛肉的2.9%，第二級別為特選級（Choice），其次是可選級（Select），其餘是合格級（Standard），商用級（Commercial），可用級（Utility），切塊級（Cutter）及製罐級（Canner）