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美國 CAB 安格斯 牛肩胛片 355g+

$118.00
單價  每 

 產品明細:

  • 包裝規格:約355g - 375g/盒
  • 保存方法:-18
  • 產地:美國

  • 產品特點:

    • 食用方式:火鍋、壽喜燒、烤肉、炒。
    • 牛肩是牛隻經常活動到的部位,牛筋及牛筋膜較多就是其一大特色,亦正因如此,口感比其他部位都更為明顯。 非常適合切成薄片作火鍋食材或韓燒片食用。
    • 安格斯牛肉認證Certified Angus Beef (簡稱CAB) 是一種歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標. 只有安格斯品種的牛可以被檢驗, 被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 才有資格獲得CAB認證. 
    • 美國牛肉依照美國農業部 (USDA) 的8個等級分類,最高級別為極佳級(Prime),約佔所有美國牛肉的2.9%,第二級別為特選級(Choice),其次是可選級(Select),其餘是合格級(Standard),商用級(Commercial),可用級(Utility),切塊級(Cutter)及製罐級(Canner)